Zelfgemaakte burgers met zoete aardappelfriet

Bordje ongezond? Welnee! Maak eens een keer zelf hamburgers en met deze friet van zoete aardappel erbij is dit bordje echt niet zo ongezond. (Recept voor 4 personen.)

Hamburgersfoto

Ingrediënten
* 250 gram rundergehakt
* 1 grote ui, fijngesnipperd
* flinke hand geraspte (Parmezaanse) kaas
* 2 el paneermeel
* 2 eieren
* 4 augurken
* 2 tomaten, in plakjes gesneden
* 4 plakjes cheddar kaas
* halve citroen
* 4 el mayonaise
* 2 el ketchup
* snufje paprikapoeder
* peper en zout
* olijfolie
* 4 hamburgerbroodjes

Werkwijze
* Meng in een kom het gehakt met de fijngesnipperde ui, de geraspte kaas en paneermeel en maak op smaak met peper en zout. Verdeel het gehakt in vieren en maak hier platte, ronde schijven van.
* Kluts de eieren en bak deze in een koekenpan.
* Knijp voor de saus de halve citroen uit in een kommetje en doe hier de mayonaise, ketchup en paprikapoeder bij en roer dit goed.
* Besprenkel de hamburgers met olijfolie en bak ze in een grillpan.
* Snij de broodjes doormidden en leg de hamburgers erop. Op de hamburger komt nu een plakje cheddar kaas, het ei, de augurk en tomaat. Maak de burger af met de saus.

Friet van zoete aardappel

Ingrediënten
* 4 zoete aardappels
* olijfolie
* zout

Werkwijze
* Verwarm de oven voor op 200 graden.
* Was de zoete aardappels goed, ze hoeven niet geschild  te worden, en haal eventuele plekjes eruit. Snij de aardappels zo groot als frietjes en meng ze in een kom met wat olijfolie en zout.
* Leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak de frietjes ongeveer 30 minuten in de oven, totdat ze krokant zijn.

 

One comment

  1. Evelien says:

    Hi Marieke,

    De burgers waren goedgekeurd door de kids, wel zonder poespas en lekker naturel. Ik vond de burgers heerlijk.
    De ‘gezonde’ patatten zijn ook prima. Ik ben er blij mee, zeker omdat een zoete aardappel een lage gci heeft!

Geef een reactie